Dotazy a rady
vážení,mám od vás šunkovar (mandolínu)a měl bych dotaz? Při výrobě paštiky se surovina dává do mikroténového sáčku,nebo přímo do hliníku. Děkuji za odpověď.
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
dejte paštiku do fólie úplně stejně jako šunku. Klidně nám dejte vědět, jak se Vám paštika povedla a jak Vám chutnala.
Domaci-sunkovar.cz
Zajímavé webovky,inspirující určitě zde nejsem naposled Díky
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
děkujeme za příspěvek a doufám, že jsme inspirovali více lidí.
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den. Šunka se povedla, barva chuť a soudržnost jsou lepší než jsem očekával. Ale co mám dělat s tou vyteklou šťávou? Poprvé jsem jí nechal v šunkovaru, jenže při vaření zatvrdla a půl dne jsem čistil pružiny, takže podruhé jsem těsně před vařením všechnu vylil. Ale hlavní problém je, že ikdyž se maso pěkně spojí, tak ta šunka vypadá jako ementál. Jsou tam prostě díry klidně 1cm krychlový, v kterých je ta šťáva uvařená. Co s tím? Když tu šťávu vyleju, než dám maso do mikrotenu, tak se zase zbavím toho nejlepšího. Nebylo by špatný, kdyby sem šlo dávat fotky. S pozdravem Zdeněk
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
fotky nám klidně pošlete do e-mailu nebo pomocí formuláře, který naleznete zde. Pokud tam máte moc děr a velkých, doporučuji pečlivější skládání masa do formy. Děláme to tak, že lžící postupně klademe maso a snažíme se jakoby dusat a vyhnat vzduch. Co se týče té šťávy, někdy troška vyteče a někdy ne. Je divné, že jste měl od šťávy i pružiny. Nemáte náhodou v kastrolu tolik vody, že je šunkovar i s prožinami ve vodě? Prosím, pošlete nám foto z vaření.
Děkujeme
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den, tak jsem o víkendu vařil znovu a už se to zdá na zprávné cestě. Foto jsem znovu poslal.
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
děkujeme a přejeme dobrou chuť. Doufáme, že u domácí šunky zůstanete.
Domaci-sunkovar.cz
Chtela bych si zakoupit "Sunkovar Mandolina", ziji v Kanade.Prosim o informaci. Dekuji Helga
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
už se nás na Kanadu někdo ptal. Nemáme to tam jak dopravit. Bylo by to velmi drahé. Chcete šunkovar jen pro sebe nebo jich tam chcete odeslat více a dále je v Kanadě prodávat?
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den, můžete mi poradit zda je možné k vaření šunky použít některé druhy mikrotenových sáčků, případně které.
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
tak zcela jistě můžete použít sáčky, které se používají na tlačenky. Koupíte je v každé drogérii. My používáme klasický potravinový sáček.
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den. Prosím o radu jak správně utáhnout dekl abych docílil co nejlepšího utažení víka neboť na tom dost záleží aby šunka byla kompaktní. Moc děkuji za podrobný výklad a přeji krásný den.
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
v podstatě vůbec o nic nejde. Zkrátka to pořádně to stlačit. Spíš bych doporučil stlačit to k maximu. Lepší víc než míň. Nebojte se, nic se nestane.
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den. Chtěl bych se zeptat, zda je vždy nutné to maso krájet na kostky nebo nudličky, ale lze taky vyrobit šunku z jednoho celého kusu kýty. Protože když si kolikrát koupím šunku, je evidentní, že to žádné kousky nejsou, ale je to právě z jednoho fláku libového masa. Díky, Vojta
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
na Váš dotaz máme zcela jasnou odpověď. Ano, lze a dokonce je velmi velmi chutná. Více naleznete zde v tomto receptu, kde jsou i fotografie z výroby.
Domaci-sunkovar.cz
Šunkovar jsem dnes po obdržení hned zaběhl,vyzkoušel oba recepty -nemá to chybu- jak vzhledově tak chuťově.Dlouho jsem tak dobře neinvestoval jako tentokrát do Vašeho přístoje.Už se jen modlím, aby to vydrželo v lednici do pátku svatba dcery dnes je úterý , tak držte palce.Hodně spokojených zákazníků přeji
Odpověď administrátora:
Dobrý den,
tyto zprávy nás vždycky potěší. Přejeme Vám s domácí šunkou mnoho úspěchů a také nezbývá, než Vám popřát dobrou chuť.
Domaci-sunkovar.cz
Dobrý den, chtěl bych se zeptat, zda jde šunkovar použít i bez sáčků ¿Zdá se nám divne vařit takovou dobu umělohmotné sáčky s masem. Děkuji za odpověď
rychlou expedici
desítky éček